在位于罗浮山脚下的礼家腊味制作现场，记者看到成排成列正在晾晒的腊鸭，金黄油亮，在阳光下散发着诱人的清香。

　　为什么不是客家人的咸香口味，而是这样的新口味呢？礼家腊味负责人李伟彬告诉记者，这源自于一次意外。他说，父母制作腊鸭腊肉等腊味已有数十年经验，并研究出自己的秘方，在当地是小有名气的腊味好手。有一次，家里照常制作腊鸭时，看到厨房里的花椒，突发奇想把花椒加进去，结果味道很好。经过反复尝试积累，摸出了新的配方。

　　误打误撞研制出了新的配方，李伟彬家并没有进行大规模生产，只帮有需要的朋友制作。从部队退伍后的第三年，李伟彬决定结束在县城的工作，于去年开始回家乡创业。看到罗浮山旅游业的发展前景，他决定在做会所的同时再增做腊鸭。由于对食品安全的严格把控及独特的口味，他家的腊鸭被越来越多的食客所知晓，珠三角乃至全国的食客都有订购。

　　除了花椒腊鸭外，李伟彬还坚持用祖传秘方晾晒黑皖鱼干，目前花椒腊鸭和黑皖鱼干两款腊味已经成为主打产品。他告诉记者，近年来在罗浮山旅游业的带动下，当地农特产品的市场越来越广阔，为年轻人创业提供了越来越多的机会，他对未来充满了信心。